Protein Pancake Rezept – 5 Leckere Varianten

Protein Pancake Rezept

Protein Pancake Rezept – Content Creation Birol Isik

Protein-Pancakes sind eine tolle und nahrhafte Wahl für alle, die ihren Tag mit einem energiegeladenen Frühstück starten wollen. Sie sind nicht nur eine ausgezeichnete Proteinquelle für Muskelaufbau und Regeneration, sondern auch super anpassbar an deinen Geschmack. In diesem Artikel zeigen wir dir fünf leckere Varianten von Protein-Pancakes. Von klassischen Rezepten bis zu kreativen Neuinterpretationen ist für jeden was dabei. Ob du einen Snack nach dem Workout suchst oder ein sättigendes Frühstück brauchst, diese Protein-Pancake-Rezepte sind genau das Richtige für dich

Schokoladen-Protein-Kuchen

Grundrezept Protein Pancake

Beschreibung: Frühstück
Eigenschaften: Proteinreich & lecker
Vorbereitungszeit: Ungefähr 10-15 Minuten. Dies beinhaltet das Abmessen der Zutaten, das Mischen des Teigs und das Vorbereiten der Backform.

Backzeit: Etwa 15-20 Minuten, je nach der Grösse und Tiefe der Kuchenform und der genauen Temperatur deines Ofens.

Kalorien: ca. 493 kcal

Insgesamt solltest du also etwa 25-35 Minuten einplanen, vom Beginn der Vorbereitung bis zum Herausnehmen des Kuchens aus dem Ofen. Beachte, dass zusätzliche Zeit für das Abkühlen des Kuchens erforderlich ist, bevor du ihn schneiden und servieren kannst

Zutaten

• 35g Schokoladenproteinpulver
• 40g Hafermehl
• 1 Ei
• 30ml Mandelmilch
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Kokosöl
• 2 EL dunkle Schokoladenstücke

Zubereitung

1. Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Fette eine kleine Kuchenform mit dem Kokosöl ein oder nutze Backpapier, um ein Anhaften zu vermeiden.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer mittelgrossen Schüssel mische das Schokoladenproteinpulver, Hafermehl und Backpulver. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist, um Klumpen zu vermeiden.
3. Nasse Zutaten hinzufügen: Schlage das Ei in die Mischung und füge die Mandelmilch hinzu. Rühre alles zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Schokoladenstücke hinzufügen: Füge die dunklen Schokoladenstücke hinzu und mische sie vorsichtig unter den Teig.
5. Teig in die Form geben: Gib den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätte die Oberfläche mit einem Löffel oder Spatel.
6. Backen: Backe den Kuchen für etwa 15-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in die Mitte des Kuchens steckst.
7. Abkühlen lassen: Lass den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen stürzt.
8. Servieren: Geniesse deinen Schokoladen-Protein-Kuchen warm oder kalt. Du kannst ihn nach Belieben mit frischen Früchten, Joghurt oder zusätzlichen Schokoladenstücken garnieren.

Nährwerte

1. 35g Schokoladenproteinpulver: Die Nährwerte können stark variieren, aber im Durchschnitt könnte es etwa 130 Kalorien, 24g Protein, 2g Fett und 3g Kohlenhydrate enthalten.
2. 40g Hafermehl: Ungefähr 148 Kalorien, 4g Protein, 3g Fett und 27g Kohlenhydrate.
3. 1 Ei: Etwa 70 Kalorien, 6g Protein, 5g Fett und 1g Kohlenhydrate.
4. 30ml Mandelmilch: Ungefähr 5 Kalorien, 0g Protein, 0,4g Fett und 0,2g Kohlenhydrate.
5. 1 TL Backpulver: Vernachlässigbare Nährwerte.
6. 1 TL Kokosöl: Etwa 40 Kalorien, 0g Protein, 4,5g Fett und 0g Kohlenhydrate.
7. 2 EL dunkle Schokoladenstücke: Dies kann variieren, aber durchschnittlich etwa 100 Kalorien, 1g Protein, 6g Fett und 12g Kohlenhydrate.

Der gesamte Kuchen enthält ungefähr 493 Kalorien, 35g Protein, 21g Fett und 43g Kohlenhydrate.

Banane-Nuss-Protein-Kuchen

Grundrezept Protein Pancake

Beschreibung: Frühstück
Eigenschaften: Proteinreich & lecker

Für einen proteinreichen Banane-Nuss-Protein-Kuchen kannst du folgende Zeiten einplanen:

• Vorbereitungszeit: Etwa 10-15 Minuten. In dieser Zeit misst du die Zutaten ab, bereitest die Banane und Nüsse vor und rührst den Teig an. Dies beinhaltet auch das Einfetten oder Auslegen der Backform.
• Backzeit: Ungefähr 20-25 Minuten, abhängig von der Größe und Tiefe der Kuchenform sowie der Temperatur deines Ofens.

Insgesamt benötigst du also etwa 30-40 Minuten vom Start der Vorbereitung bis zum Herausnehmen des Kuchens aus dem Ofen. Dieser leckere und proteinreiche Kuchen ist ideal für eine gesunde Nascherei oder als energiereicher Snack nach dem Training.

Zutaten

• 30g Vanilleproteinpulver
• 30g Hafermehl
• 1 reife Banane, zerdrückt
• 1 Ei
• 25ml Milch
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Kokosöl
• 2 EL gehackte Walnüsse

Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Fette eine kleine Kuchenform mit dem Kokosöl ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel das Vanilleproteinpulver, Hafermehl und Backpulver vermischen. Stelle sicher, dass alles gut kombiniert ist.
3. Banane und nasse Zutaten hinzufügen: In einer anderen Schüssel zerdrücke die reife Banane mit einer Gabel, bis sie relativ glatt ist. Füge das Ei und die Milch hinzu und rühre alles gut durch.
4. Kombinieren: Gib die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und mische, bis ein gleichmässiger Teig entsteht.
5. Walnüsse hinzufügen: Füge die gehackten Walnüsse zum Teig hinzu und rühre sie vorsichtig unter.
6. In die Form füllen: Giesse den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streiche die Oberfläche glatt.
7. Backen: Backe den Kuchen für etwa 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in die Mitte des Kuchens steckst.
8. Abkühlen lassen: Lass den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen stürzt.
9. Servieren: Geniesse deinen Banane-Nuss-Protein-Kuchen warm oder kalt. Er kann nach Belieben mit zusätzlichen Walnüssen oder einer Prise Zimt garniert werden.

Nährwerte

1. 30g Vanilleproteinpulver: Ungefähr 120 Kalorien, 24g Protein, 1g Fett und 3g Kohlenhydrate.
2. 30g Hafermehl: Etwa 111 Kalorien, 3.5g Protein, 2.5g Fett und 19g Kohlenhydrate.
3. 1 reife Banane: Ungefähr 105 Kalorien, 1.3g Protein, 0.3g Fett und 27g Kohlenhydrate.
4. 1 Ei: Etwa 70 Kalorien, 6g Protein, 5g Fett und 1g Kohlenhydrate.
5. 25ml Milch: Ungefähr 13 Kalorien, 0.7g Protein, 0.7g Fett und 1g Kohlenhydrate.
6. 1 TL Backpulver: Vernachlässigbare Nährwerte.
7. 1 TL Kokosöl: Etwa 40 Kalorien, 0g Protein, 4.5g Fett und 0g Kohlenhydrate.
8. 2 EL gehackte Walnüsse: Ungefähr 100 Kalorien, 2.5g Protein, 10g Fett und 2g Kohlenhydrate.

Der gesamte Kuchen enthält ca. 559 Kalorien, 38g Protein, 24g Fett und 53g Kohlenhydrate.

Beeren-Deluxe-Protein-Kuchen

Grundrezept Protein Pancake

Beschreibung: Frühstück
Eigenschaften: Proteinreich & lecker

Für einen proteinreichen Beeren-Deluxe-Protein-Kuchen kannst du folgende Zeiten einplanen:

• Vorbereitungszeit: Etwa 10-15 Minuten. In dieser Zeit wirst du die Zutaten abmessen, die Beeren vorbereiten (falls nötig auftauen oder schneiden) und den Teig anrühren. Zudem gehört das Einfetten oder Auslegen der Backform zur Vorbereitung.
• Backzeit: Ungefähr 20-25 Minuten, abhängig von der Grösse und Tiefe deiner Kuchenform und der genauen Ofentemperatur.

Insgesamt benötigst du also rund 30-40 Minuten, um diesen köstlichen und proteinreichen Beeren-Deluxe-Protein-Kuchen zuzubereiten. Er ist eine perfekte Wahl für alle, die einen gesunden, proteinreichen Snack oder ein nahrhaftes Frühstück genießen möchten.

Nährwerte

• 30g Beeren-Proteinpulver
• 30g Hafermehl
• 50g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
• 1 Ei
• 25ml Milch
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Kokosöl

Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Fette eine kleine Kuchenform mit dem Kokosöl ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel das Beeren-Proteinpulver, Hafermehl und Backpulver vermischen. Achte darauf, dass alles gut kombiniert ist.
3. Beeren vorbereiten: Wenn du gefrorene Beeren verwendest, lasse sie zuerst auftauen. Falls nötig, schneide grössere Beeren in kleinere Stücke.
4. Nasse Zutaten hinzufügen: In einer anderen Schüssel verquirle das Ei und füge die Milch hinzu. Rühre alles gut durch.
5. Kombinieren: Gib die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und mische, bis ein gleichmässiger Teig entsteht.
6. Beeren unterheben: Füge die gemischten Beeren vorsichtig zum Teig hinzu und rühre sie unter, ohne sie zu sehr zu zerdrücken.
7. In die Form füllen: Giesse den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streiche die Oberfläche glatt.
8. Backen: Backe den Kuchen für etwa 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in die Mitte des Kuchens steckst.
9. Abkühlen lassen: Lass den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen stürzt.
10. Servieren: Es kann losgehen: Jetzt kannst du es geniessen: Beeren-Deluxe-Protein-Kuchen warm oder kalt. Er kann nach Belieben mit frischen Beeren oder einer leichten Puderzuckerschicht garniert werden.

Nährwerte

1. 30g Hafermehl: Ungefähr 111 Kalorien, 3.5g Protein, 2.5g Fett und 19g Kohlenhydrate.
2. 50g gemischte Beeren: Etwa 29 Kalorien, 0.5g Protein, 0.2g Fett und 7g Kohlenhydrate.
3. 1 Ei: Ungefähr 70 Kalorien, 6g Protein, 5g Fett und 1g Kohlenhydrate.
4. 25ml Milch: Etwa 13 Kalorien, 0.7g Protein, 0.7g Fett und 1g Kohlenhydrate.
5. 1 TL Backpulver: Vernachlässigbare Nährwerte.
6. 1 TL Kokosöl: Ungefähr 40 Kalorien, 0g Protein, 4.5g Fett und 0g Kohlenhydrate.

Der gesamte Kuchen enthält ungefähr 263 Kalorien, 10.7g Protein, 12.9g Fett und 28g Kohlenhydrate.

Erdnussbutter-Protein-Kuchen

Grundrezept Protein Pancake

Beschreibung: Frühstück, Dessert
Eigenschaften: Proteinreich & lecker

Für einen proteinreichen Erdnussbutter-Protein-Kuchen kannst du folgende Zeiten einplanen:

• Vorbereitungszeit: Ungefähr 10-15 Minuten. Diese Zeit umfasst das Abmessen der Zutaten, das Anrühren des Teigs und das Vorbereiten der Backform, indem du sie entweder einfettest oder mit Backpapier auslegst.
• Backzeit: Etwa 20-25 Minuten, je nach Grösse und Tiefe deiner Kuchenform sowie der Temperatur deines Ofens.

Insgesamt benötigst du also etwa 30-40 Minuten, um diesen leckeren und proteinreichen Erdnussbutter-Protein-Kuchen zuzubereiten. Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einer sättigenden, proteinreichen Süssigkeit suchen, die sowohl nährstoffreich als auch lecker ist.

Zutaten

• 35g Erdnussbutter-Proteinpulver
• 30g Hafermehl
• 2 EL natürliche Erdnussbutter
• 1 Ei
• 25ml Milch
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Kokosöl

Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Fette eine kleine Kuchenform mit dem Kokosöl ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel das Erdnussbutter-Proteinpulver, Hafermehl und Backpulver vermischen. Achte darauf, dass alles gut kombiniert ist.
3. Erdnussbutter und nasse Zutaten hinzufügen: In einer anderen Schüssel verquirle das Ei und füge die Milch hinzu. Gib dann die natürliche Erdnussbutter hinzu und rühre alles gut durch, bis die Erdnussbutter gleichmässig verteilt ist.
4. Kombinieren: Gib die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und mische, bis ein gleichmässiger Teig entsteht.
5. In die Form füllen: Giesse den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streiche die Oberfläche glatt.
6. Backen: Backe den Kuchen für etwa 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in die Mitte des Kuchens steckst.
7. Abkühlen lassen: Lass den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen stürzt.
8. Servieren: Es geht los: Jetzt heisst es geniessen. Erdnussbutter-Protein-Kuchen warm oder kalt. Er kann nach Belieben mit einer zusätzlichen Schicht Erdnussbutter oder gehackten Erdnüssen garniert werden.

Nährwerte

1. 35g Erdnussbutter-Proteinpulver: Ungefähr 140 Kalorien, 25g Protein, 2g Fett und 4g Kohlenhydrate.
2. 30g Hafermehl: Etwa 111 Kalorien, 3.5g Protein, 2.5g Fett und 19g Kohlenhydrate.
3. 2 EL natürliche Erdnussbutter: Ungefähr 190 Kalorien, 8g Protein, 16g Fett und 6g Kohlenhydrate.
4. 1 Ei: Ungefähr 70 Kalorien, 6g Protein, 5g Fett und 1g Kohlenhydrate.
5. 25ml Milch: Etwa 13 Kalorien, 0.7g Protein, 0.7g Fett und 1g Kohlenhydrate.
6. 1 TL Backpulver: Vernachlässigbare Nährwerte.
7. 1 TL Kokosöl: Ungefähr 40 Kalorien, 0g Protein, 4.5g Fett und 0g Kohlenhydrate.

Der Kuchen enthält ca. 554 Kalorien, 43.2g Protein, 31.2g Fett und 31g Kohlenhydrate.

Apfel-Zimt-Protein-Kuchen

Grundrezept Protein Pancake

Beschreibung: Frühstück, Dessert
Eigenschaften: Proteinreich & lecker

Für einen proteinreichen Apfel-Zimt-Protein-Kuchen kannst du folgende Zeiten einplanen:

• Vorbereitungszeit: Etwa 10-15 Minuten. In dieser Zeit wirst du die Zutaten abmessen, den Apfel reiben, die trockenen und nassen Zutaten vermischen und die Backform vorbereiten, indem du sie einfettest oder mit Backpapier auslegst.
• Backzeit: Ungefähr 20-25 Minuten, abhängig von der Grösse und Tiefe deiner Kuchenform und der genauen Ofentemperatur.

Insgesamt benötigst du also etwa 30-40 Minuten, um diesen köstlichen und proteinreichen Apfel-Zimt-Protein-Kuchen zuzubereiten. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die einen gesunden und proteinreichen Snack oder ein nahrhaftes Frühstück geniessen möchten.

Zutaten

• 30g Vanilleproteinpulver
• 30g Hafermehl
• 1 kleiner Apfel, gerieben
• 1 Ei
• 25ml Milch
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Kokosöl
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Fette eine kleine Kuchenform mit dem Kokosöl ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel das Vanilleproteinpulver, Hafermehl, Backpulver und Zimt vermischen. Achte darauf, dass alles gut kombiniert ist.
3. Apfel vorbereiten: Wasche und reibe den kleinen Apfel. Du kannst die Schale dranlassen, wenn du möchtest.
4. Nasse Zutaten hinzufügen: In einer anderen Schüssel verquirle das Ei und füge die Milch hinzu. Gib dann den geriebenen Apfel hinzu und rühre alles gut durch.
5. Kombinieren: Gib die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und mische, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
6. In die Form füllen: Giesse den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streiche die Oberfläche glatt.
7. Backen: Backe den Kuchen für etwa 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in die Mitte des Kuchens steckst.
8. Abkühlen lassen: Lass den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen stürzt.
9. Servieren: Jetzt geht’s los. Geniessen ist angesagt: Apfel-Zimt-Protein-Kuchen warm oder kalt. Er kann nach Belieben mit zusätzlichem Zimt oder einer leichten Puderzuckerschicht garniert werden.

Nährwerte

1. 30g Vanilleproteinpulver: Ungefähr 120 Kalorien, 24g Protein, 1g Fett und 3g Kohlenhydrate.
2. 30g Hafermehl: Etwa 111 Kalorien, 3.5g Protein, 2.5g Fett und 19g Kohlenhydrate.
3. 1 kleiner Apfel, gerieben: Ungefähr 55 Kalorien, 0.3g Protein, 0.2g Fett und 15g Kohlenhydrate.
4. 1 Ei: Ungefähr 70 Kalorien, 6g Protein, 5g Fett und 1g Kohlenhydrate.
5. 25ml Milch: Etwa 13 Kalorien, 0.7g Protein, 0.7g Fett und 1g Kohlenhydrate.
6. 1 TL Backpulver: Vernachlässigbare Nährwerte.
7. 1 TL Kokosöl: Ungefähr 40 Kalorien, 0g Protein, 4.5g Fett und 0g Kohlenhydrate.
8. 1 TL Zimt: Vernachlässigbare Kalorien, aber es enthält Antioxidantien und andere gesundheitliche Vorteile.

Der Kuchen enthält ca. 409 Kalorien, 34.5g Protein, 14.4g Fett und 39g Kohlenhydrate.

Bei diesen Rezepten ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermischen und bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne oder im Ofen zu backen, bis der Kuchen fest und goldbraun ist. Du kannst nach Belieben auch andere Zutaten hinzufügen oder anpassen.

Übersicht Rezept

Fragen und Antworten

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